販売促進 既存客のリピート率・再来店率アップ対策とは？方法とするべき理由を解説します。
売上アップのためにできることはたくさんあります。その中でも、今お店にきてくれているお客さんがあししげく通ってもらうことができれば、売上は伸びます。 ひとりのお客さんに何度も来店してもらうことで、そのお客さんから得られる売上、利益は積み上がっ...
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売上利益向上 集客商品と収益商品をしっかり分けていますか？意識的に分けて利益経営を目指す！
洋菓子店、ケーキ屋、パン屋、飲食店に限らず、どんなビジネスでも当てはまることです。 いかにお客さんを集めて、利益をあげるか。 その役割を商品に持たせること。 どの商品でお客さんを集めて、それ以外のどの商品で利益をあげるのか。 きちっと考えて...
売上利益向上 【分解思考法】売上アップするための原理原則と具体的改善手順を解説します。
毎月支払いが終わるとお金が残らず、赤字続き。貯金も切り崩すのも限界、借り入れも難しい。 なんとかして売上をあげないともう数ヶ月でお店を閉めるしかない、そんな状況が僕にもありました。 それは売上アップのための原理原則を知らなかったから。 原理...
売上利益向上 【実証済み】店舗の今すぐできる5つの売上アップアイデアまとめ【簡単】
ケーキ屋・洋菓子店、パン屋、小売店をやっています。そんで、売上をあげたい、と思ってもどこからはじめていいのか、わからない。自分で思いつくことはいろいろ試してみたけど、、、。ああ、だれか助けてくれ！ 僕も少し前まではそうでした。勉強して、実践...
販売促進 【自店事例】個人洋菓子店の看板商品作りの第二歩目。売上比率を伸ばす店内訴求の2つの方法。
商品のパッケージが完成して、約1ヶ月が経過しました。 地元の桜祭りでも販売しかなり好調な売れ行きです。 自店舗でも、およそ5人に1人(20.1%)は買っていくような感じになってきました。 もともと販売していた商品ではありますが、店内訴求とパ...
販売促進 【実体験】一つの販促方法に固執することで破滅に向かってしまう真実の話
売上、利益を作る販売促進活動。 あれが良い、これが良かった、と周りから言われると、え？どうして？どういうことやったの？ とそれだけに躍起になってしまいますよね。 でも、それをすると後が怖いことになります。
マインド/考え方 売上に困らないように少しでも伸ばしていくためのマインドセット・考え方とは？
今年もほぼほぼ繁忙期が終わり、繁忙期の累計売上はひとまず昨年を割らずに終われそうです。 というのも、なぜだろうか、ということを振り返って反省してみようと思いまして。 お菓子屋さん、パティスリーの方で昨年と横ばい、もしくは下がったっていうのは...
店舗/会社経営 人事的な視点から見る、経営が厳しいケーキ屋さんが機械化する６つメリットとは？
人口減少社会の中で、求人をしても、応募者がこない。 こんなことが、もうすでにたくさん起きているんではないかと思います。 当社では独自に対策をして、それなりに応募がくるようになっています。 いかに人材を確保して、生産・販売をして売上・利益をあ...