残業

洋菓子店とか、パン屋とか、そういった類のお店って結構朝早くて夜遅くまで仕事をしているお店は多いと思います。が、残業代ってどうしてますか？朝早いとか夜遅くまでのほとんどが早出残業や残業になっているはずです。残業代を全く払っていなくて利益が出て...