店舗/会社経営 洋菓子店の作業効率化のための機械化どこからするべきか、妄想してみた。
洋菓子店での機械化はおいそれとできる様なもんではない、と思います。しかし、時間・人員あたりの生産効率を上げるには、必要になってくることもあります。そうした場合に、どこから、何から機械化したら良いのか。機械化を考える場合の優先順位を独断と偏見...
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